台北跨年倒數之旅2016-01-02第三天Part 2(陰天)

噚晚同Diana試哥間新餐廳~~~叫刁廚。紐利....華~幾好食喎~我好耐無食過一間試業中既餐廳咁有水準!!亦好耐未試過有一間餐廳係我叫咁多樣野食...咁多樣我地都覺得好食既!!!!!!所以未食完餐飯已經約定公子下星再戰~期待豬~~~~~我今晚出街同屋企食飯呢~把握最後一日的澳門愛我~~~~~拿~番埋聽日就放3日假喇~~~~你地...明架啦(單眼)



2016-01-02
Day 3---Part 2(台灣,台北 Taiwan,Taipei)
買買買係咁買....係誠品生活買完一輪之後~我地就去我地今晚既晚飯地點喇~話說都幾神奇既...因為呢...我從來從來都未食過日本料理既無菜單料理...即係Omakase....咁台灣都有好多架嘛~咁岩去開台灣~咪諗住試下囉...上網睇食評..睇左好耐揀左間我同毛寶都好想食既...價錢又岩既....叫民宿主人幫我地打去訂..點知..佢話係空號....er............我唔知點解又唔覺得佢係執左喎......輾轉間我去左fb搵佢地專頁...又好耐無更新喎.....send個fb msg去問下...等左好耐有人覆...最神化係覆我哥個係佢間餐廳既前員工~佢話佢地間野搬左~佢就俾左佢地個新電話同埋新地址我~~~~本身係台北架~依家搬左去新北市~~~~~呢間我兜兜轉轉先訂到既餐廳叫錦小鹿日法幸福料理....地址：新北市永和區得和路1號....電話：(02)2923 5553/(02)2923 4477...好彩捷運都到~搭中和新蘆線(南勢角方向的永安市場站下車....由西門町來大約25分鐘左右...出站後走一段路會經過一個好大的中央公園..我跟maps me行的~由站到餐廳大約走10分鐘)





一入門口....華....鋪頭不大呢!!只有板前的位置大約13-14個坐位...同埋後面有兩張高枱.......所以一定要預約呢!!因為我地黎到加埋我地已經差不多坐滿了板前位置!!




一坐低~侍應姐姐就問我地想食咩價位既無菜單料理...我同毛寶每人叫左個NT$1,850=447.9hkd...我媽選了NT$2,850=690.1hkd.....師傅就要開動了~呀~我的餐具~師傅先放上蘿蔔~




等緊野食望下裝修~個蟹蓋造型既燈幾得意~







叫左個熱既清酒飲...NT$160=38.7hkd...我覺得噚晚食燒海鮮哥度哥d好飲d~我地異口同聲說：好似衣櫃味~~不過幾抵飲~




師傅磨緊wasabi喇~~~我好緊張~~~第一次試呀~~~




先上漬物~~~3樣都好好味~~~尤其愛白蘿蔔~~~食完成個胃都打開哂~~~~~~~~~~~~~





師傅切魚生呀~~唔通食刺身先~(望住師傅勁八中)




師傅會介紹係咩食材嘛!拿~如果我普通話無聽錯既話....這是鰤魚呀~(網上看原來冬天是鰤魚當造季節..所以又叫寒鰤....而且....其實"野生"的叫鰤魚...分佈台灣，日本一帶海域....如果"養殖"的....其實就是油甘魚呀~原來係油甘魚~).....天呀!!!!!好好食!!!!!!!!充滿油份的香氣~~屬於比較濃味的魚刺身呢~




跟住師傅說這是青甘魚...肚的部份...(上網看其實青甘也是鰤魚的一種..只係日本對鰤魚有超過100種叫法...0我~又長知識了~)....入口很甘香呢~




牡丹蝦壽司上加上桂花醬....唔~~~好清新的食法呢!!!!!桂花醬又不會搶去牡丹蝦的鮮甜!!!讚!!!




牡丹蝦的蝦頭會燒過再幫你塞入壽司飯等你與蝦膏同食~幾貼心~但呢隻蝦頭的蝦膏並不算太多~





又見師傅努力的砌砌砌~




呀~係海膽山藥呀~~~~~~




海膽好鮮美~~~山藥黏黏爽爽的~~~~~




睇多次~係黏到夾起佢時都起左成塊膜咁~~~~呢個好出色呀我好鐘意食~





呢個係好似壽司飯仔咁樣~有d菇有d三文魚籽有d山藥咁樣~都好好味~




跟住到沙律上場~~~粟米是生的~好甜~加上新鮮既菜啦~仲有佢個汁好似石榴汁咁架囉~~~好清新呀食完之後~





咦~好似又到番魚生部份~




象拔蚌邊~唔~爽爽的~但味道好像淡淡的~(佢有加少少檸汁~不過我淨係食到檸檬味)




到食栗子~~幾甜喎~~~~不過我其實麻麻地栗子的~~~




呀~~~好好味的吞拿魚壽司!!!!!!!




再黎一個象拔蚌邊湯~唔錯~




咦~師傅開火槍呀!!!我見到好似白白地色咁架喎!!!!!!!!唔通!!!係我想食哥樣?!!?!?!




係呀!!!真係你!!!!!!!!!!!!!!!!白子壽司!!!(白子是魚的精巢)......可能好多人都接受唔到食魚既精巢....我第一次食係舊年係築地同媽媽一齊試.....口感軟軟的.........第二次又係舊年同毛寶同貞一齊去大阪哥時....今次第三次係台北~~~~~~師傅燒到外皮脆脆的!!!內裏仍然軟軟的~~~加埋醬汁咸咸香香....好正!!!其實食落唔算太核突喎~有機會試試~




呢個係山蕨菜~佢有野撈過酸酸地又幾開胃~




芋頭~外層甜甜地~我平時麻麻地芋頭~不過呢個我接受到~




師傅~其實我有少少飽飽地喇~~~~~但佢不停的在努力砌砌砌~




原來係燒蠔壽司呀~~~~~~~好好味呀!!!!!!!!!!!!!!!!隻蠔好肥美~




醋鯖魚壽司....令我諗起舊年去奈良食哥d酸酸地既柿葉壽司~我好鐘意食~




跟住我阿媽有隻燒蝦(大家記唔記得佢係叫一個貴過我地既餐呀?我地NT$1,850=447.9hkd..媽媽就NT$2,850=690.1hkd...但佢成餐飯食既野同我地一模一樣...黎到呢度先多我地一隻蝦.....我地仲笑佢：哥能你俾多我地兩百幾蚊就係多我地一隻蝦呀~點知食到最尾真係~最後侍應姐姐同我地解釋：因為師傅話你地兩個餐個價錢差太遠..上食物時可能會睇到差好遠好大落差...所以佢就幫你地調整番大家食既野差唔多囉~.......0我~咁仲好啦~我有著數添~師傅真係細心喇~)....呀~隻蝦好好味呀燒得~個蝦頭先個牡丹蝦個頭好味好多~





仲有磯煮鮑魚!!!好好味!!!!入味!!!




醃左既魚仔~好味~




cool cool的師傅攞起俾我地影：呢個係琵琶蝦~好好味的~




wow~下一道就係一大舊琵琶蝦肉加上一大pat蟹膏!!!!!!!!!!!!食完就覺得自己要跑10個圈...但真係.....食下的時候覺得自己很幸福~




燒魚喉嚨.....師傅話好難先會有.......食落好香好脆既外皮內裏好滑...真係無介紹錯~外表不討好但內裏驚為天人的又一例子~




唔係嘛?!?!?!?仲黎一個小魚生飯?!?!?!?!?!?!係好味但我真係飽飽喇~~~~




最後黎一個蛤蠣湯~不過麻麻~又係薑絲味重~無咩蛤蠣味~




華~~~~我地終於食到甜品喇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~有士多啤梨奶凍和蜜瓜~~~~




梗係食左生果先啦~極度甜的蜜瓜~




呢個奶凍都唔係hea做架!d草莓醬係佢地自家製架!!!!!!好好味~~~~~





計埋甜品.....無計我媽媽隻蝦...我地食左25樣野落肚!!!!!!




呢餐係我去完台北呢幾個月都不停會諗起既其中一餐....師傅安排得次序好好~而且係你食廿幾樣野但係係樣樣都好味先攞命喎~~~~第一次食既無菜單料理真係令我眼界大開....每人才500hkd左右已經咁多野食~~~而且好食~~~最後師傅仲要輕輕問一句：夠不夠飽?.....我們仨：師傅!!很飽喇!!!!!....佢都唔係無不足既..全店得3人...板前既師傅..廚房既師傅同埋一個侍應加收銀既姐姐...3個人忙到不得了...未見佢地停過....服務上可能比起其他人手多既日本餐無咁細心(但絕對地很有禮貌!!)....再比起我之前係澳門食過一間日本料理既單點...無食過d咩兩個人都$800多!!!!!!我係一定一定會再黎呢間錦小鹿!!一定!!又抵又好食~~謝謝師傅款待!!




再俾名片大家參考下資料~





呢日買既野~中間的tote bag我很喜歡~~d公子太靚喇~就係'0416x1024~~~佢d公仔好靚好抵死架~好似上面哥兩粒傻花生都係架~~~~~下面紅色圓哥個袋仔又係~~~太出色喇d公仔~我真係好少去旅行買公仔~第一次就買左呢對傻花生~好開心依家誠品生活哥度都有counter~之前係中山站哥頭買的~








華....
我覺得d怪獸家長真係堅難頂~~~
明明自己氹唔掂自己粒野....
然後怪罪落人地度真係第一次見~~~
我見過...我真係見過~~~~
其實你地真係好x乞人憎...
世上又多一個入世未深的小孩被自己父母做壞榜樣..



報時：距離日本大阪之旅2016仲有---43日~
報時：距離"七公子"帥帥出使東京之旅2016仲有---183日~
哈哈~我今日又呃左W小姐借我大阪書兩本作參考~
野~唔該你啦~(飛吻)